11/30日終了しました。沢山のご応募ありがとうございました！

当選者発表をお楽しみに！(^^)

★梅れしぴ★

みなさまにご投稿頂いた梅レシピ集です。
各地よりいろいろなレシピを頂きました。
ぜひ、参考にしておいしく梅干を召し上がってくださいね。(^^)

材料
梅干(包丁の背でたたく）
大葉（千切り）
納豆（引き割りもしくは包丁で細かくする）
ツナ缶・大根おろし　OR　明太子(薄皮を向いて中身を包丁の背で取り出す）
野沢菜（水分を切ってみじん切り）　

以上の具を茹でてオリーブオイルであえたパスタに絡めるだけ。
ヘルシーでさっぱりの和風パスタの出来上がりです。
お好みで醤油をかけてどうぞ。

（静岡県　宮村様）

【梅でさっぱり！豚肉かけ御飯】

材料
梅肉３個分・豚挽き肉２００ｇ・オクラ３本
赤ピーマン２個・にんにく２かけ生姜１かけ
（オイスターソース大１・ナンプラー大２・豆板醤小１・砂糖小１・お酒大１）

作り方：１．豚挽き肉を梅肉と和えて３０分ほど置く。
２．サラダ油大１で、にんにく・生姜のみじん切りを炒めて香りが出たら挽き肉を入れる。
火が通ったら、()内の調味料を混ぜていれる。
３．オクラ、ピーマン共に食べやすい大きさに切り、２の中に入れる。
４．水分が飛んだら塩コショウで味を調える。
５．温かい御飯にかけて、目玉焼きをのせる。万能ねぎ、または青紫蘇の糸切りをパラパラとかけて、完成！

（福岡県　佐伯様）

【塩昆布梅】

塩昆布と梅干の果肉をまな板の上で細かく刻み、どろどろになるまで混ぜ合わせて、
そのまま酒のつまみにしたり、冷奴の上に載せて食べる。お茶漬けにも良い。

(宮崎県 外村様）

【鳥ささみタタキ梅風味】

1　鳥のささみ（新鮮なもの）を沸騰したお湯に20秒位通す
2　冷水にさらした後、一口大に切る
3　梅干しの種を取り、包丁でペースト状にする
4　ボールに醤油、わさび、3をいれてよくまぜた後、2を加えて軽くあえる
5　器に盛り付け、最後にみじん切りにした大葉を乗せて出来上がり

（宮城県　横田様）

【赤＆白＆緑の梅だれあえ】

材料（4人分）
とろろいも　１２０ｇ
トマト　１個
オクラ　８本
梅だれ
ぽん酢しょうゆ　大さじ４
梅干し（中）　４個
みりん　大サジ２
塩　少々
作り方
■1■とろろいもは皮をむき酢水につけてから水気をふき取りビニール袋に入れてすりこ木のようなものでたたきつぶす。
トマトは１センチ角位に切っておく。
■2■オクラは塩をまぶして手でよくもみ、熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをふきんで拭く
オクラのへたを落として薄い小口切りに。
■3■梅干しの種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボールに梅ペーストを入れ
★☆ぽん酢しょうゆ★☆とみりんを加えてよく混ぜ梅だれを作る。
■4■たたきつぶしたとろろいも，トマト，オクラを小鉢に盛り梅だれをかけて，混ぜて頂きます。
梅干の酸っぱさ，甘さによって梅だれの調味料の分量は調節して下さいね。
夏の食欲の無い時にはサッパリ＆栄養バッチリで喜ばれますよ，是非お試し下さ〜い！！(^_-)-☆

（広島県　谷本様）

【蓮根天ぷら梅ころも】

材料
蓮根　一ｃｍ幅輪切り　１０枚　
天ぷら粉　適当　梅肉中1個分

蓮根の天ぷらのころもに、梅肉を叩いたものを加えます。おいしいですよ。

（愛知県　岩崎様）

【いわし梅煮】

梅干を使った簡単で美味しい料理をお教え致しましょう。
それは、いわしを煮る時に、梅干を多目に入れて一緒に煮るのです。
これにより、いわしの独特な臭いが消えて、子供でも平気で食べるようになります。
また、梅の味と香りがしみだして、いわしと絶妙の調和を見せてくれます。
いわしを食べた後で、残った煮込んだ梅干を食べると、これがまた妙に旨いから驚きです。
これは絶対にお奨めです。美味しくて健康に良い。これはもう食べた人が勝ちですよね。

（千葉県　鳥飼様）

【じゃがうめ〜】

基本的には、ゆでたジャガイモと梅を混ぜるだけ！
梅の量はお好みですが、私はジャガイモ：梅＝4：1位が好きです。あらかじめ、梅干にしょう油少量を加えるとより風味が増します。
さらに、練りゴマ、鰹節を入れてアレンジすると美味しい！
小腹が空いた時のおやつ、お酒のおつまみ、料理にボリューム感を出したい時などにお勧めです！

（千葉県　芦田様）